И это, учитывая, что я не люблю свеклу.
Итак, польский хлодник. Рецепт взят у знакомых
Свеклу отварить, мелко порезать. Прибавить мелко нарезанные свежие огурцы, вареные яйца, укроп, петрушку и зеленый лук, 100 г сметаны, тертую сырую свеклу с ее соком, и хлебный квас (я еще хрен для остроты добавила).
Поставить в холодное место.